Вакуумный тестомес ZKHM-300

Вакуумная тестомесильная машина   ZKHM-150 (лопастная)
 
Назначение и достоинства:
 
1.Корпус машины изготовлен из высококачественной  нержавеющей стали .
2.Уникальные конструкция позволяет быстро и легко заменить уплотнение и подшипник.
x3. За счёт процесс перемешивания теста выполняется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени.Машины строят по принципу тестовода, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с нежно-жёлтоватым оттенкам алебастра.Готовая продукция становится мягкой прозрачной.
 
4.Под действием вакуума влагосодержание муки повышается ,по сравнению с обычной тестомесильной машиной. Когда водопоглощение достигнуло до 38%, даже до 55%,машина работает нормально.
 
5.В машине используется особый метод перемешевания.Мы получили патент на это изобретение.Машина имеет 3 функции: замес , тестораскатка и
Созревание.Получаемое тесто не нужно созревание,можно сразу же вступилось в следующий процесс.Она позволяет экономить время.

6.Дежа можно опрокинуть до 90°,180°

7. В качестве операторской панели используется PLC, можно регулировать время тестомесы и степень вакуума по требованию технологии .
 
Технические параметры:
 
Напряжение: 380В
Мощность главной двигатели 11кВт
Степень вакуума：-0.08мПа
PLC: Hollias
Дисплей: Taiwan Марка « EVIEW»
Время замеса:6 мин
Количество замеси теста:от 50кг до 75кг.
Скорость вращения шнека для перемешивания:44 об/мин.
Габариты：длина×ширина×высота=1340×920×1375（мм）
Масса:1000кг.