Вакуумный тестомес ZKHM-40

1. Корпус машины изготовлен из высококачественной  нержавеющей стали .

2.Уникальная конструкция позволяет быстро и легко заменить уплотнение и подшипник.

3. За счёт процесс перемешивания теста выполняется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени. Машины строят по принципу тестовода, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с нежно-жёлтоватым оттенкам алебастра.Готовая продукция становится мягкой прозрачной.
 
4.Под действием вакуума влагосодержание муки повышается ,по сравнению с обычной тестомесильной машиной. Когда водопоглощение достигнуло до 38%, даже до 55%,машина работает нормально.
 
5.В машине используется особый метод перемешевания.Мы получили патент на это изобретение.Машина имеет 3 функции: замес , тестораскатка и расстойка. Получаемое тесто не нужно созревание,можно сразу же вступилось в следующий процесс.Она позволяет экономить время.
 
6. Дежа может опрокинуть до 90°.
В качестве операторской панели используется PLC, можно регулировать время тестомесы и степень вакуума по требованию технологии .
 
 
Технические параметры:
 
Напряжение: 380В
Мощность главной двигатели 5кВт
Степень вакуума：-0.08мПа
PLC:Taiwan Марка Лиян
Дисплей:Taiwan Марка « EVIEW»
Время замеса: 6 мин.
Количество замешиваемого теста:7.5-10кг.
Скорость вращения шнека для перемешивания:лопастные 44 об/мин,
Габариты:1000×600×1080мм
Масса : 300кг