Вакуумный тестомес ZKHM-75

Вакуумная тестомесильная машина   ZKHM-75 (лопастная)
 
Назначение и достоинства:
 
1.Корпус машины изготовлен из высококачественной  нержавеющей стали .

2.Уникальные конструкция позволяет быстро и легко заменить уплотнение и подшипник.

3. За счёт процесс перемешивания теста выполняется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени. Машины строят по принципу тестовода, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с нежно-жёлтоватым оттенкам алебастра.Готовая продукция становится мягкой прозрачной.

4.Под действием вакуума влагосодержание муки повышается ,по сравнению с обычной тестомесильной машиной. Когда водопоглощение достигнуло до 38%, даже до 55%,машина работает нормально.
 
5.В машине используется особый метод перемешевания.Мы получили патент на это изобретение.Машина имеет 3 функции: замес , тестораскатка и
созревание. Получаемое тесто не нужно созревание,можно сразу же вступилось в следующий процесс.Она позволяет экономить время.

6. Дежа может опрокинуть до 90°.
 
7. В качестве операторской панели используется PLC, можно регулировать время тестомесы и степень вакуума по требованию технологии .
 
Технические параметры:
 
Напряжение: 380В
Мощность главной двигатели 6.6 кВт
Степень вакуума：-0.08мПа
PLC: Hollias
Дисплей:Taiwan Марка « EVIEW»
Время замеса:6 мин
Количество замешиваемого теста:25кг.
Скорость вращения шнека для перемешивания:39 об/мин.
Габариты：длина×ширина×высота=1210×660×1165（мм）
Масса:500кг.